# Rifornimento oltre le due ore: perché il dosaggio decide il tuo bilancio energetico

> Superate le due ore, il rifornimento diventa un calcolo. Cosa dice la scienza della nutrizione sportiva su quantità, timing e precisione del dosaggio - e come lo applica la box WOO® Ultra Endurance Pfirsich.

Oltre le due ore di sforzo non decide più la condizione del giorno, ma la pianificazione. Chi mangia e beve solo quando la testa lo chiede è di regola in ritardo di venti minuti. Un piano di rifornimento non è quindi un dettaglio da professionisti: è la base di ogni uscita lunga.

## Perché il limite delle due ore è fisiologico

L'organismo immagazzina i carboidrati come **glicogeno** nei muscoli e nel fegato - in un adulto allenato circa 400 a 600 grammi, ossia circa 1600 a 2400 chilocalorie. A ritmo sostenuto il corpo brucia 600 a 1000 chilocalorie all'ora. Il conto non torna più dopo due o tre ore, indipendentemente da come ti senti quel giorno.

Il metabolismo dei grassi fornisce energia in parallelo, ma più lentamente e con un costo di ossigeno più alto per caloria. E il calo di prestazione non è improvviso: si costruisce nell'arco di un'ora. Proprio per questo l'apporto deve iniziare molto prima che la carenza diventi percepibile.

## Grammi all'ora invece di sensazioni

La scienza della nutrizione sportiva lavora con ordini di grandezza chiari: 30 a 60 grammi di carboidrati all'ora per sforzi da una a due ore e mezza, 60 a 90 grammi all'ora per le uscite più lunghe - a condizione di combinare più fonti di carboidrati e di avere un intestino abituato.

Una porzione di **[WOO® Ultra Endurance Pfirsich](/it/shop/woo-ultra-endurance-pesca-box)** fornisce 32 grammi di carboidrati, 7.3 grammi di proteine e 195 chilocalorie in 750 millilitri d'acqua. Sono circa 4.3 grammi di carboidrati per 100 millilitri - abbastanza diluito per non frenare lo svuotamento gastrico, abbastanza concentrato perché la borraccia conti a livello energetico.

## La bustina monodose come unità di dosaggio

Gli errori di rifornimento nascono raramente dall'ignoranza, quasi sempre dall'imprecisione. Un misurino di polvere varia del dieci a venti per cento secondo il riempimento, e in una camera d'albergo o a un punto di ristoro si va comunque a occhio. Una bustina preporzionata elimina questa variabile: 50 grammi sono 50 grammi, ogni volta.

Questo rende la seduta riproducibile e la logistica semplice - bustina nella tasca della maglia, nello zaino da trail, nel bagaglio del camp. E permette ciò che la ricerca indica come decisivo: provare in allenamento esattamente il rifornimento previsto per la gara. I disturbi gastrointestinali si concentrano negli atleti che il giorno della gara assumono quantità inusuali.

## Come è impostata la box WOO® Ultra Endurance Pfirsich

La box contiene dodici bustine monodose da 50 grammi - dodici uscite lunghe, cioè un tipico blocco di preparazione. La formula punta su più substrati: fruttosio, galattosio e D-ribosio come fonti di carboidrati, polvere di grasso di cocco come componente lipidica, un complesso BCAA di L-leucina, L-isoleucina e L-valina, gli altri aminoacidi essenziali, L-carnitina e sale marino. Per il contenuto proteico vale l'indicazione autorizzata: le proteine contribuiscono al mantenimento e alla crescita della massa muscolare. Modo d'uso secondo il produttore: sciogliere 50 grammi in 750 millilitri d'acqua e bere secondo necessità, prima, durante e dopo sforzi di oltre due ore.

## Domande frequenti

**Quante bustine servono per un'uscita di cinque ore?**
Calcola una borraccia da 750 millilitri ogni una ora e mezza o due ore. Per cinque ore sono due o tre bustine, integrate con acqua pura in base al caldo e alla sudorazione.

**Posso dividere una bustina su due borracce?**
Sì. 25 grammi in 375 millilitri danno la stessa concentrazione - utile con borracce piccole.

**La box contiene lo stesso prodotto della latta?**
La formula è identica, la differenza sta nella confezione: la latta per casa, la box con le bustine per gli spostamenti.

## Fonti

Jeukendrup AE (2011), Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care - Nutrition for endurance sports: marathon, triathlon, and road cycling.
Burke LM, Hawley JA, Wong SHS & Jeukendrup AE (2011), Journal of Sports Sciences - Carbohydrates for training and competition.
Pfeiffer B et al. (2012), Medicine & Science in Sports & Exercise - Nutritional intake and gastrointestinal problems during competitive endurance events.
Jeukendrup AE (2017), Sports Medicine - Training the Gut for Athletes.

*WOO® Ultra Endurance Pfirsich in box da dodici bustine monodose - disponibile nel nostro shop.*