# Il recupero è una questione di nutrienti, non solo di tempo

> Recuperare richiede materiale: aminoacidi, elettroliti, cofattori. Cosa dice davvero la scienza sull'equilibrio acido-base - e come è costruito WOO® Reset.

Il recupero viene spesso trattato come una questione di tempo: due giorni di pausa, poi si riparte. Fisiologicamente è invece soprattutto una questione di substrati. Senza i materiali giusti procede più lentamente - per quanto si attenda.

## Cosa significa davvero recuperare

Dopo uno sforzo intenso diversi processi procedono in parallelo: riparazione delle fibre muscolari danneggiate, ripristino delle scorte di glicogeno, smaltimento degli intermedi metabolici e regolazione della risposta infiammatoria. Ognuno richiede materiale - aminoacidi, elettroliti, cofattori.

Il fabbisogno di micronutrienti è particolarmente sottovalutato. Le vitamine del gruppo B sono cofattori del metabolismo energetico e vengono consumate in misura maggiore quando il turnover è elevato. Kennedy (2016) descrive su Nutrients quanto strettamente le vitamine B siano intrecciate nell'energetica cellulare: un singolo collo di bottiglia rallenta l'intera catena. Niacina, vitamina B6 e vitamina B12 contribuiscono alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento - un effetto che si nota in questa fase.

## Equilibrio acido-base: cosa regge e cosa è mito

Il pH del sangue è regolato in modo stretto e non si sposta con l'alimentazione - meglio dirlo chiaramente. Ciò che cambia in modo misurabile è il carico acido renale. Remer e Manz (1995) hanno mostrato con il concetto PRAL che la scelta degli alimenti determina quanta acidità i reni devono eliminare. Cereali, carne e formaggio aumentano questo carico; verdura e frutta lo riducono.

I sali organici come il **citrato di potassio** agiscono da precursori di basi: il citrato viene metabolizzato consumando protoni. Dopo una settimana dura, ricca di proteine e povera di verdura, è un controappeso sensato - non un miracolo, un ritorno all'equilibrio.

## Magnesio e glutammina: i due collo di bottiglia pratici

Il **magnesio** partecipa a più di 300 reazioni enzimatiche e contribuisce a una normale funzione muscolare, a una normale funzione psicologica e alla riduzione della stanchezza. Volpe (2013) mostra che gli apporti nei paesi occidentali sono spesso inferiori alle raccomandazioni - e negli sportivi le perdite con il sudore peggiorano il quadro.

La **L-glutammina** è l'aminoacido libero più abbondante nel sangue e serve da substrato al muscolo, ma anche alle cellule intestinali e al sistema immunitario. Gleeson (2008) riassume sul Journal of Nutrition: dopo uno sforzo esaustivo i livelli plasmatici calano in modo misurabile, e l'apporto può attenuare questa caduta.

## Come è costruito WOO® Reset

[WOO® Reset](/it/shop/woo-reset-can) lavora esattamente su questi punti: aminoacidi come L-glutammina, L-tirosina e L-cisteina, citrato di potassio insieme a carbonato di calcio e di magnesio, e un ampio profilo vitaminico dalle vitamine C ed E al gruppo B, fino a ferro, zinco e selenio - prevalentemente micronutrienti, quasi senza calorie.

La componente serale rende la formula interessante: estratto di foglie di melissa, fosfatidilserina e L-triptofano. Kennedy et al. (2002) hanno documentato per Melissa officinalis una modulazione dell'umore e della prestazione cognitiva. Da qui la modalità d'uso di WOO® Reset: una porzione nel pomeriggio e una prima di dormire, 15 g in 250 ml d'acqua. La confezione copre 30 porzioni: una routine, non un uso occasionale.

## Domande frequenti

**Qual è il momento migliore?**
Tra i pasti nel pomeriggio e la sera prima di dormire. I processi di recupero sono più intensi di notte - i materiali devono essere presenti prima.

**Serve anche nei giorni di riposo?**
Sì, soprattutto allora. Il recupero non avviene durante l'allenamento, ma dopo. Anche una settimana di lavoro intensa crea fabbisogno.

**WOO® Reset sostituisce un'alimentazione equilibrata?**
No. Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione varia ed equilibrata né uno stile di vita sano.

## Fonti

Remer T & Manz F (1995), Journal of the American Dietetic Association - Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH.
Volpe SL (2013), Advances in Nutrition - Magnesium in disease prevention and overall health.
Kennedy DO (2016), Nutrients - B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy.
Gleeson M (2008), Journal of Nutrition - Dosing and efficacy of glutamine supplementation in human exercise and sport training.
Kennedy DO et al. (2002), Pharmacology Biochemistry and Behavior - Modulation of mood and cognitive performance following administration of Melissa officinalis.