# WOO® Protein Kakao: cosa accade ai tuoi muscoli durante la notte

> La riparazione dopo l'allenamento avviene in gran parte nel sonno - la fase di digiuno più lunga della giornata. Cosa mostra la ricerca sull'apporto proteico serale e come è impostato WOO® Protein Kakao.

Dopo l'ultima serie il lavoro sui muscoli non è finito - comincia adesso. La maggior parte della riparazione avviene nelle ore successive, buona parte di notte. Tutto dipende da una cosa: in quel periodo circolano nel sangue dei mattoni da costruzione?

## La notte è la fase di digiuno più lunga della giornata

Sette a nove ore senza apporto sono un tempo lungo per la disponibilità di aminoacidi. Costruzione e degradazione procedono in parallelo senza interruzione; conta il bilancio fra le due. Quando la disponibilità cala, quel bilancio diventa negativo - l'organismo copre allora parte del proprio fabbisogno attingendo alla tua stessa muscolatura. Groen et al. (2012) l'hanno dimostrato direttamente: somministrando proteine nel sonno, la sintesi proteica muscolare notturna aumentava sensibilmente, mentre il gruppo di controllo restava basso. Chi si allena la sera colloca il bisogno di riparazione proprio nella fase in cui il materiale è meno disponibile.

## La finestra è più ampia di quanto si pensasse

Per anni la regola diceva che la «finestra anabolica» si chiude 30 minuti dopo l'ultima ripetizione. La meta-analisi di Schoenfeld, Aragon & Krieger (2013) l'ha relativizzata: a pari apporto proteico giornaliero, il momento esatto perde gran parte della sua importanza. La sera resta il momento più importante - non perché l'orologio corra, ma perché segue la pausa più lunga della giornata. Uno shake dopo la seduta serale è meno un'emergenza che un ponte verso la notte.

## Proteine prima di dormire: cosa è stato misurato

Res et al. (2012) hanno fatto allenare degli sportivi la sera: un gruppo riceveva proteine prima di dormire, l'altro un placebo. Nel corso della notte la sintesi proteica muscolare era superiore di circa il 22% nel gruppo proteine, e il bilancio netto positivo anziché negativo. Snijders et al. (2015) hanno verificato l'effetto a lungo termine: su dodici settimane di allenamento con i pesi, il gruppo con una porzione aggiuntiva prima di dormire ha guadagnato più sezione muscolare e più forza. Trommelen & van Loon (2016) hanno riassunto i meccanismi: conta meno il tipo di proteina che una quantità sopra la soglia, ossia circa 20 a 25 g di proteine di alta qualità.

## Come è impostato WOO® Protein Kakao per la sera

**[WOO® Protein Kakao](/it/shop/woo-protein-cacao-can)** è un isolato di proteine del siero del latte con 79,2 g di proteine per 100 g - una porzione da 30 g fornisce 23,8 g di proteine con 106 kcal e 0,4 g di zucchero. Una porzione supera così la soglia senza far esplodere il bilancio energetico serale. Come «proteina rapida», il picco di aminoacidi nel sangue arriva dopo 20 a 30 minuti. Il gusto arriva da cacao in polvere fortemente disoleato (6,5%), che rende la porzione bevibile come shake serale autonomo, senza zucchero come veicolo. Le proteine contribuiscono al mantenimento e alla crescita della massa muscolare e al mantenimento di ossa normali. Senza lattosio né glutine, con lecitina di soia; latta da 600 g per 20 porzioni.

## Domande frequenti

**Quante proteine assumere la sera?**
Gli studi sull'apporto prima del sonno lavorano con circa 27 a 40 g; il limite inferiore per una risposta netta è di circa 20 a 25 g di proteine di qualità. Una porzione di whey copre questo fabbisogno.

**La whey non è troppo rapida la sera?**
Subito dopo l'allenamento la cinetica rapida è un vantaggio. Per prolungare l'effetto più a fondo nella notte, abbina lo shake a una fonte più lenta come il quark. Gli integratori non sostituiscono un'alimentazione equilibrata.

**Cacao o vaniglia?**
Il cacao si bee di solito come shake autonomo dopo l'allenamento, la vaniglia è più neutra e si integra in porridge o caffè. Il contenuto proteico è dell'80% per il cacao e del 90% per la vaniglia.

## Fonti

Res PT et al. (2012), Med Sci Sports Exerc - Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery.
Snijders T et al. (2015), J Nutr - Protein ingestion before sleep increases muscle mass and strength gains.
Groen BB et al. (2012), Am J Physiol Endocrinol Metab - Intragastric protein administration stimulates overnight muscle protein synthesis in elderly men.
Schoenfeld BJ, Aragon AA & Krieger JW (2013), J Int Soc Sports Nutr - The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis.
Trommelen J & van Loon LJC (2016), Nutrients - Pre-sleep protein ingestion and the skeletal muscle adaptive response to exercise training.

*WOO® Protein Kakao nello shop NEMAPO.*