# Inulina e divario di fibre: che cosa fa davvero un prebiotico nell'intestino

> Circa dieci grammi di fibre al giorno separano la raccomandazione dalla realtà. Che cosa innesca l'inulina nel colon - e come WOO® Metabolic in latta rende facile iniziare.

Le fibre sono l'unico componente dell'alimentazione che l'essere umano non riesce a digerire - ed è proprio questo a renderle interessanti. A utilizzarle non sei tu, ma i batteri del tuo intestino crasso. Fra raccomandazione e assunzione reale, in Europa si apre un divario di circa dieci grammi al giorno.

## Il divario di fibre è ben documentato

Agli adulti si raccomandano circa 30 grammi al giorno. Stephen e colleghi (2017) hanno riunito le indagini europee: l'assunzione media si colloca per lo più fra 18 e 24 grammi. Questo divario nasce da molte piccole scelte - pane bianco invece che integrale, succo invece che frutto, legumi al massimo la domenica.

Reynolds e colleghi (2019) hanno riunito nell'analisi più ampia finora disponibile su The Lancet 185 studi prospettici e 58 studi controllati. Il risultato è dose-dipendente, con beneficio crescente fino ad almeno 25-29 grammi al giorno.

## Che cos'è l'inulina - e dove agisce

L'**inulina** appartiene ai fruttani: catene di unità di fruttosio unite da un legame β(2→1) che gli enzimi digestivi umani non riescono a scindere. Raggiunge perciò intatta il colon - dove comincia il suo vero compito.

Nel colon viene fermentata selettivamente da bifidobatteri e lattobacilli. Roberfroid e colleghi (2010) descrivono questo effetto bifidogeno come una delle osservazioni più riproducibili della ricerca sui prebiotici - misurabile già con pochi grammi al giorno.

## Gli acidi grassi a catena corta sono il vero prodotto

Dalla fermentazione nascono **acidi grassi a catena corta**: acetato, propionato e butirrato. Koh e colleghi (2016) hanno riassunto su Cell che cosa fanno - ed è più che fornire energia. Il butirrato è il carburante preferito delle cellule stesse del colon, il propionato raggiunge il fegato, l'acetato arriva nel circolo periferico.

Il punto interessante è la funzione di segnale: tramite recettori accoppiati a proteine G intervengono nel rilascio degli ormoni della sazietà **PYY** e **GLP-1** - un asse ormonale che parte dal colon.

## Entrare gradualmente invece che di slancio

Fermentazione significa produzione di gas, e chi passa da 15 a 25 grammi lo sente già il secondo giorno. La via sensata è un aumento nell'arco di due o tre settimane con più liquidi; chi è sensibile ai fruttani parte più in basso.

È esattamente qui che la latta fa la differenza nella pratica: ti lascia dosare da solo. Mezza porzione la prima settimana, tre quarti la seconda, poi la porzione intera - con bustine preconfezionate non è possibile.

## Come WOO® Metabolic in latta lo realizza

La latta da 300 g corrisponde a 30 porzioni da 10 grammi. La base è l'inulina attorno al 67 per cento, quasi sette grammi di fibra fermentabile per porzione. Vi si aggiungono 13 vitamine di origine vegetale - estratti di germogli di quinoa, ciliegia acerola, Blakeslea trispora e girasole - completati da polveri di frutta e verdura. Con Care300® e Mito Beauty®, [WOO® Metabolic](/it/shop/woo-metabolic-can) contiene due estratti legati a metabolismo e sistema immunitario.

Ogni porzione apporta fra l'altro 25,6 mg di **vitamina C**, che contribuisce alla riduzione di stanchezza e affaticamento e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Uso: 10 g in 250 ml d'acqua, idealmente al mattino a colazione o fra le 9 e le 10. Vegano, senza lattosio, senza glutine.

## Domande frequenti

**Quanto tempo prima che succeda qualcosa?**
Lo spostamento della flora intestinale è misurabile negli studi dopo una o due settimane. Una polvere non sostituisce né verdura né cereali integrali.

**Gonfiore all'inizio: normale o brutto segno?**
Normale, perché la fermentazione produce gas - riduci la porzione e aumenta più lentamente. Se i disturbi persistono, fatti valutare.

**Latta o bustine?**
Stessa formula, logica diversa: la latta ti lascia scegliere la quantità, le bustine danno il meglio in viaggio.

## Fonti

Stephen AM et al. (2017), Nutrition Research Reviews - Dietary fibre in Europe: definitions, sources, recommendations, intakes and relationships to health.
Reynolds A et al. (2019), The Lancet - Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses.
Roberfroid M et al. (2010), British Journal of Nutrition - Prebiotic effects: metabolic and health benefits.
Koh A et al. (2016), Cell - From dietary fibre to host physiology: short-chain fatty acids as key bacterial metabolites.

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