# Dopo la dieta: perché è la fase di mantenimento a decidere il risultato

> Adattamenti ormonali e termogenesi adattativa persistono per anni dopo un calo di peso. Cosa mostra la ricerca sul mantenimento - e come la WOO® Intermediate Box struttura questa fase.

Dimagrire ci riescono quasi tutti. Ciò che fallisce è il periodo successivo. La ricerca sul mantenimento del peso mostra un quadro netto: la fase critica non inizia con il deficit, ma il giorno in cui finisce.

## Cosa fa il corpo dopo una fase di dieta

Dopo un calo di peso non cambia solo il numero sulla bilancia. Sumithran e colleghi hanno documentato nel 2011 sul New England Journal of Medicine che gli adattamenti ormonali successivi a una dieta erano ancora misurabili un anno dopo: la **leptina** restava ridotta, la **grelina** aumentata - il corpo continua quindi a segnalare fame anche quando il peso dovrebbe essere stabile da tempo.

Si aggiunge la termogenesi adattativa: il dispendio energetico cala più di quanto spiegherebbe la sola massa corporea ridotta. Fothergill e colleghi hanno ritrovato questo effetto sei anni dopo in un gruppo fortemente dimagrito. In pratica: tornare alle vecchie porzioni dopo una dieta non significa «mangiare di nuovo normalmente», ma mangiare troppo rispetto al nuovo fabbisogno.

## La struttura batte la motivazione

Dagli anni Novanta il National Weight Control Registry raccoglie dati di persone che hanno perso almeno 13.6 kg mantenendo il risultato per oltre un anno. Le analisi di Wing e Phelan mostrano schemi ricorrenti: struttura regolare dei pasti, colazione costante, frequente automonitoraggio del peso e alto livello di movimento quotidiano.

Colpisce ciò che manca: nessuna di queste strategie si fonda sulla motivazione. Sono tutte strutturali. È proprio per questo che un piano con pasti fissi funziona meglio, in fase di mantenimento, del proposito di «mangiare in modo più consapevole». Un periodo definito di 30 giorni è abbastanza lungo per creare routine e abbastanza breve per essere portato a termine.

## Le fibre e l'asse della sazietà

Le fibre fermentabili come l'**inulina** non vengono digerite nell'intestino tenue ma degradate nel colon dal microbiota in acidi grassi a catena corta. Questi acidi grassi - soprattutto il propionato - stimolano il rilascio degli ormoni della sazietà GLP-1 e PYY. Chambers e colleghi hanno mostrato nel 2015 che una somministrazione mirata di propionato nel colon riduceva l'assunzione di cibo e limitava l'aumento di peso nell'arco di 24 settimane.

Il punto non è che le fibre facciano dimagrire. Il punto è che rafforzano il segnale di sazietà - in una fase in cui i segnali di fame lavorano comunque contro di te.

## Com'è composta la WOO® Intermediate Box

La **[WOO® Intermediate Box](/it/shop/woo-intermediate-box)** è un programma strutturato di 30 giorni con piano alimentare dettagliato e proposte di menu per colazione, pranzo e cena. Contiene due prodotti coordinati più uno shaker WOO®.

**[WOO® Metabolic](/it/shop/woo-metabolic-box)** si basa per il 67 % su inulina, completata da estratti vegetali, polveri di ribes e mango e un concentrato vegetale ricavato da una ventina di frutti e ortaggi. **[WOO® Reset](/it/shop/woo-reset-box)** fornisce tra l'altro L-glutammina, potassio, calcio, magnesio e un ampio profilo di vitamine e oligoelementi. La confezione è pensata come seguito del programma WOO® White Box - cioè esattamente per la fase in cui la ricerca osserva il maggior numero di ricadute.

## Domande frequenti

**Perché 30 giorni e non in modo continuativo?**
Perché un periodo definito vincola più di un'intenzione aperta. Trenta giorni bastano ad automatizzare struttura dei pasti e ritmo di assunzione; poi è la routine a reggere.

**Devo aver seguito prima un programma dimagrante?**
No. La confezione è concepita come seguito di una fase di dieta, ma funziona anche come programma autonomo di 30 giorni con piano alimentare.

**I prodotti sostituiscono i pasti?**
No. Completano il piano alimentare. Gli integratori alimentari non sostituiscono un'alimentazione equilibrata e varia né uno stile di vita sano.

## Fonti

Sumithran P et al. (2011), New England Journal of Medicine - Long-term persistence of hormonal adaptations to weight loss.
Fothergill E et al. (2016), Obesity - Persistent metabolic adaptation 6 years after «The Biggest Loser» competition.
Wing RR & Phelan S (2005), American Journal of Clinical Nutrition - Long-term weight loss maintenance.
Chambers ES et al. (2015), Gut - Effects of targeted delivery of propionate to the human colon on appetite regulation, body weight maintenance and adiposity.

*WOO® Intermediate Box nel nostro shop NEMAPO77.*