# Detox e reset: cosa succede fisiologicamente con uno scarico mirato

> Il "detox" è spesso marketing. Ma le fasi di scarico mirate hanno una solida base scientifica. Cosa succede davvero quando il corpo viene alleggerito.

La parola "detox" ha una cattiva reputazione nel settore della salute, e in molti casi a ragione. Ma il concetto di scarico mirato è valido e scientificamente fondato.

## Di cosa ha davvero bisogno il corpo

Il corpo non si disintossica con integratori esterni: lo fa continuamente attraverso fegato, reni, sistema linfatico e polmoni. Ciò di cui ha bisogno: non essere sovraccaricato in modo permanente.

## Autofagia: lo scarico più importante

Yoshinori Ohsumi ha ricevuto nel 2016 il Premio Nobel per i meccanismi dell'autofagia. La riduzione calorica inibisce mTOR e attiva l'autofagia: le proteine danneggiate e gli organelli difettosi vengono smontati e riciclati.

## Rigenerazione del microbioma intestinale

Il microbioma intestinale, 38 mila miliardi di batteri, influenza la funzione immunitaria, l'umore e il metabolismo energetico. Una fase di scarico con meno alimenti trasformati ha effetti positivi: i batteri patogeni diminuiscono, quelli benefici proliferano. Gli acidi grassi a catena corta (butirrato) vengono prodotti in misura maggiore.

## Riduzione dell'infiammazione

L'infiammazione cronica di basso grado, l'inflammaging, è uno dei principali motori di stanchezza e declino cognitivo. 7 giorni di alimentazione a basso potenziale infiammatorio riducono in modo misurabile hsCRP e IL-6.

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## Quando ha senso una fase di scarico

2-4 volte l'anno per 7 giorni. Come ingresso in nuovi programmi alimentari o di allenamento. Dopo periodi impegnativi.

## Domande frequenti

**Perdo massa muscolare?**
Con un apporto proteico sufficiente e una durata di 7 giorni: no.

**Un reset è adatto a tutti?**
Per gli adulti sani sì. Le donne in gravidanza e le persone con patologie dovrebbero prima consultare un medico.

**Cosa bevo?**
Acqua (2-3 litri), tisane, tè verde, senza zucchero.

## Fonti

Mizushima N & Komatsu M (2011), Cell - Autophagy: renovation of cells and tissues.
Sonnenburg ED & Sonnenburg JL (2014), Nature - Starving our microbial self.
Calder PC (2013), American Journal of Clinical Nutrition - Omega-3 fatty acids and inflammatory processes.
Cheng CW et al. (2017), Cell Stem Cell - Prolonged fasting reduces IGF-1/PKA.

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