# WOO® Protein Kakao : ce qui se passe dans tes muscles pendant la nuit

> La réparation après l'entraînement se déroule en grande partie pendant le sommeil - la plus longue phase de jeûne de la journée. Ce que montre la recherche sur l'apport protéique du soir et comment WOO® Protein Kakao y répond.

Après la dernière série, le travail sur tes muscles n'est pas terminé - il commence. L'essentiel de la réparation se déroule dans les heures qui suivent, une bonne part la nuit. Tout dépend alors d'une chose : des matériaux de construction circulent-ils dans le sang ?

## La nuit est la plus longue phase de jeûne de la journée

Sept à neuf heures sans apport, c'est long pour la disponibilité des acides aminés. Construction et dégradation se déroulent en parallèle en permanence ; c'est le bilan qui compte. Quand la disponibilité chute, ce bilan devient négatif - l'organisme couvre alors une partie de ses besoins à partir de ta propre masse musculaire. Groen et al. (2012) l'ont montré directement : en administrant des protéines pendant le sommeil, la synthèse protéique musculaire nocturne augmentait nettement, alors que le groupe témoin restait bas. Qui s'entraîne le soir place la réparation dans la phase où le matériau manque le plus.

## La fenêtre est plus large qu'on ne le croyait

Longtemps, on a cru que la « fenêtre anabolique » se refermait 30 minutes après la dernière répétition. La méta-analyse de Schoenfeld, Aragon & Krieger (2013) l'a relativisé : à apport protéique journalier égal, le moment exact perd beaucoup de son importance. Le soir reste le moment le plus important - non parce que l'horloge tourne, mais parce que la plus longue pause de la journée suit. Un shake après la séance du soir est moins une urgence qu'un pont vers la nuit.

## Protéines avant le sommeil : ce qui a été mesuré

Res et al. (2012) ont fait s'entraîner des sportifs le soir : un groupe recevait des protéines avant le coucher, l'autre un placebo. Sur la nuit, la synthèse protéique musculaire était supérieure d'environ 22% dans le groupe protéines, et le bilan net positif au lieu de négatif. Snijders et al. (2015) ont vérifié l'effet à long terme : sur douze semaines de musculation, le groupe avec une portion supplémentaire avant le coucher a gagné davantage en section musculaire et en force. Trommelen & van Loon (2016) ont résumé les mécanismes : ce qui compte est moins le type de protéine qu'une quantité au-dessus du seuil, soit environ 20 à 25 g de protéines de qualité.

## Comment WOO® Protein Kakao est configuré pour le soir

**[WOO® Protein Kakao](/fr/shop/woo-protein-cacao-can)** est un isolat de protéines de lactosérum avec 79,2 g de protéines pour 100 g - une portion de 30 g fournit 23,8 g de protéines pour 106 kcal et 0,4 g de sucre. Une portion passe ainsi le seuil sans faire exploser le bilan énergétique du soir. En « protéine rapide », le pic d'acides aminés dans le sang survient après 20 à 30 minutes. Le goût vient de poudre de cacao fortement dégraissée (6,5%), qui rend la portion buvable comme shake du soir à part entière, sans sucre comme support. Les protéines contribuent au maintien et à l'accroissement de la masse musculaire ainsi qu'au maintien d'une ossature normale. Sans lactose ni gluten, avec lécithine de soja comme émulsifiant ; boîte de 600 g pour 20 portions.

## Questions fréquentes

**Quelle quantité de protéines prendre le soir ?**
Les études sur l'apport avant le sommeil utilisent environ 27 à 40 g ; la limite inférieure pour une réponse nette est estimée à 20 à 25 g de protéines de qualité. Une portion de whey couvre cela.

**La whey n'est-elle pas trop rapide le soir ?**
Juste après l'entraînement, la cinétique rapide est un avantage. Pour prolonger l'effet dans la nuit, associe le shake à une source plus lente comme le séré. Les compléments ne remplacent pas une alimentation équilibrée.

**Cacao ou vanille ?**
Le cacao se boit surtout comme shake autonome après l'entraînement, la vanille est plus neutre et s'intègre au porridge ou au café. La teneur en protéines est de 80% pour le cacao et de 90% pour la vanille.

## Sources

Res PT et al. (2012), Med Sci Sports Exerc - Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery.
Snijders T et al. (2015), J Nutr - Protein ingestion before sleep increases muscle mass and strength gains.
Groen BB et al. (2012), Am J Physiol Endocrinol Metab - Intragastric protein administration stimulates overnight muscle protein synthesis in elderly men.
Schoenfeld BJ, Aragon AA & Krieger JW (2013), J Int Soc Sports Nutr - The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis.
Trommelen J & van Loon LJC (2016), Nutrients - Pre-sleep protein ingestion and the skeletal muscle adaptive response to exercise training.

*WOO® Protein Kakao dans la boutique NEMAPO.*