# WOO® Ingwer Formula : gingérols, digestion et inflammation - ce que fait vraiment le gingembre

> Le gingembre est bien étudié sur le plan pharmacologique : les gingérols agissent sur la vidange gastrique, l'inflammation et la thermogenèse. Ce que montrent les études - et comment WOO® Ingwer Formula est conçu.

Le gingembre fait partie des plantes condimentaires les mieux étudiées : plus de 200 travaux cliniques portent sur cette racine. Ce qui est intéressant n'est pas le folklore, mais la pharmacologie : le gingembre agit sur l'estomac, sur les processus inflammatoires et sur le métabolisme énergétique par des mécanismes que l'on sait décrire précisément. Et ces principes actifs sont fragiles.

## Gingérols et shogaols : les véritables principes actifs

Le piquant du gingembre frais provient des **gingérols**, en premier lieu du 6-gingérol. Le séchage et la chaleur en transforment une partie en **shogaols** - également actifs, mais avec un autre profil. Ces phénylpropanoïdes expliquent pourquoi le gingembre produit des effets mesurables. Leur teneur varie fortement selon l'origine et la transformation. Un produit à base de gingembre ne vaut donc que ce que vaut sa proportion réelle de matière première.

## Vidange gastrique et digestion

L'effet le mieux documenté concerne le tractus digestif supérieur. Par échographie chez des volontaires sains, Wu et al. (2008) ont montré que le gingembre **accélère la vidange gastrique** et augmente la motilité antrale. Parallèlement, les gingérols agissent comme antagonistes du récepteur 5-HT3, ce récepteur sérotoninergique qui joue un rôle clé dans la nausée. Cela explique pourquoi le gingembre fait mieux que le placebo dans les méta-analyses sur le mal des transports. La médecine traditionnelle chinoise l'utilise depuis des siècles comme plante médicinale ; la physiologie moderne en fournit aujourd'hui l'explication.

## Modulation de l'inflammation après l'effort

In vitro, les gingérols inhibent l'axe cyclo-oxygénase comme l'axe lipoxygénase et atténuent la voie de signalisation NF-κB. Black et al. (2010) l'ont rendu concret : onze jours à 2 g de gingembre par jour ont réduit d'environ un quart les douleurs musculaires après un effort excentrique par rapport au placebo. Un effet non spectaculaire, mais reproductible - et sans les doses élevées d'anti-inflammatoires classiques, qui perturbent l'adaptation à l'entraînement.

## Thermogenèse et satiété

Mansour et al. (2012) ont examiné l'effet thermique des aliments après ingestion de gingembre : la dépense énergétique post-prandiale augmentait de façon mesurable, la satiété également. En phase de régime, c'est une brique utile - non comme brûleur de graisse, mais comme soutien d'un comportement que l'on veut tenir.

## Pourquoi le sucre fausse le tableau

La plupart des shots du commerce sont sucrés ou allongés au concentré de jus de pomme : une charge en sucre qui annule l'effet métabolique recherché. **[WOO® Ingwer Formula](/fr/shop/woo-gingembre-formula)** prend l'autre chemin : plus de 25% de jus de gingembre suisse, édulcoré à l'érythritol, au xylitol et aux glycosides de stéviol - 0,4 g de sucre et 9 kcal par portion. S'y ajoutent des jus naturels de fruit de la passion, de citron et de pamplemousse ainsi que l'extrait de feuille de shiso Benegut®, pour lequel Buchwald-Werner et al. (2014) ont montré une amélioration de l'inconfort digestif. La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Une portion représente 16 ml, trois par jour au maximum.

## Questions fréquentes

**Quelle quantité de gingembre faut-il pour obtenir un effet ?**
Dans les études, les quantités efficaces se situent généralement entre 1 et 3 g de gingembre par jour. Ce qui compte est la teneur réelle en gingembre du produit, pas l'image sur l'étiquette.

**Puis-je prendre du gingembre tous les jours ?**
Oui : aux quantités alimentaires, le gingembre est bien toléré. Avec WOO® Ingwer Formula, ne pas dépasser trois portions (48 ml) par jour. Sous anticoagulants, faire valider par un médecin.

**Quel est le meilleur moment ?**
Selon les besoins : le matin, avant le repas ou après des séances intenses. Conserver au frais et consommer une bouteille ouverte dans les 30 jours.

## Sources

Wu KL et al. (2008), European Journal of Gastroenterology & Hepatology - Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans.
Black CD et al. (2010), The Journal of Pain - Ginger (Zingiber officinale) reduces muscle pain caused by eccentric exercise.
Mansour MS et al. (2012), Metabolism - Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety.
Buchwald-Werner S et al. (2014), BMC Complementary and Alternative Medicine - Perilla extract improves gastrointestinal discomfort.

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