# Länger als zwei Stunden: warum Fett und Aminosäuren ins Sportgetränk gehören

> Bei sehr langen Einheiten verbrennt der Körper nicht nur Zucker. Was die Forschung zu MCT-Fett, BCAA-Oxidation und L-Carnitin zeigt - und wie WOO® Ultra Endurance Pfirsich das umsetzt.

Ab der dritten Stunde verschiebt sich die Frage. Es geht nicht mehr nur darum, genügend Kohlenhydrate nachzuschieben, sondern darum, welche Brennstoffe der Körper sonst noch anzapft - und woher er sie nimmt. Wer allein auf Zucker setzt, überlässt einen Teil der Rechnung der eigenen Muskulatur.

## Was der Muskel nach zwei Stunden zusätzlich verbrennt

Bei kurzen, intensiven Belastungen liefern Kohlenhydrate praktisch die gesamte Energie. Je länger die Einheit dauert und je leerer die **Glykogenspeicher** werden, desto stärker greift der Stoffwechsel auf andere Quellen zurück - auch auf Aminosäuren aus dem Muskel selbst.

Leucin, Isoleucin und Valin werden im Muskel direkt oxidiert, und ihre Oxidationsrate steigt messbar an, sobald die Kohlenhydratverfügbarkeit sinkt. Der Beitrag zur Gesamtenergie bleibt klein. Entscheidend ist die Herkunft: Das Material stammt aus der arbeitenden Muskulatur. Getränke mit etwas Protein sind genau darauf untersucht worden: Mehrere Arbeiten fanden eine längere Zeit bis zur Erschöpfung und tiefere Kreatinkinase-Werte, bei kalorisch gleichwertigem Vergleich allerdings schwächer.

## Fett als zweites Substrat - und die Sonderrolle der MCT

Fettsäuren liefern pro Gramm mehr als doppelt so viel Energie wie Kohlenhydrate, brauchen dafür aber mehr Sauerstoff und mehr Zeit. Mittelkettige Triglyceride, kurz **MCT**, gelangen über die Pfortader direkt zur Leber statt über die Lymphe und passieren die Mitochondrienmembran ohne den Carnitin-Transporter.

Die Studienlage ist nüchtern: Grosse Mengen MCT während der Belastung führen zu Magen-Darm-Beschwerden ohne Leistungsvorteil, kleine Mengen werden gut vertragen und verdrängen die Kohlenhydratoxidation nicht. Deshalb gehört der Fettanteil eines Ausdauergetränks bewusst tief gehalten - vier Gramm pro Flasche, nicht vierzig.

Langkettige Fettsäuren brauchen für den Weg in die Mitochondrien einen Transporter: Carnitin. Der Muskelcarnitin-Gehalt lässt sich allerdings nur über Wochen und nur zusammen mit Kohlenhydraten erhöhen - eine einzelne Portion während der Belastung füllt keinen Speicher.

## Wie WOO® Ultra Endurance Pfirsich aufgestellt ist

Die Dose enthält 1000 Gramm Pulver, also zwanzig Portionen à 50 Gramm. Die Formel kombiniert drei Kohlenhydratquellen - Fructose, Galaktose und D-Ribose -, Kokosfettpulver als Fettkomponente, alle acht essentiellen Aminosäuren inklusive BCAA-Komplex aus L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin, dazu L-Carnitin und Meersalz. Eine Portion liefert 203 Kilokalorien, 32 Gramm Kohlenhydrate, 7.3 Gramm Eiweiss und 4.1 Gramm Fett.

Für das enthaltene Protein gelten die zugelassenen Hinweise: Protein trägt zur Erhaltung und zum Aufbau von Muskelmasse und zur Erhaltung normaler Knochen bei. Anwendung gemäss Hersteller: 50 Gramm in 750 Milliliter Wasser auflösen und nach Bedarf trinken - vor, während und nach Belastungen von mehr als zwei Stunden.

## Häufige Fragen

**Lohnt sich das Getränk auch für eine einstündige Einheit?**
Für kurze Belastungen reicht eine reine Kohlenhydratlösung. Fett- und Aminosäureanteil zielen auf Situationen, in denen die Glykogenspeicher wirklich knapp werden - das ist erst ab etwa zwei Stunden der Fall.

**Verträgt der Magen Fett während der Belastung?**
In kleinen Mengen ja, insbesondere als MCT. Vier Gramm pro Flasche liegen weit unter den Mengen, bei denen in Studien Beschwerden auftraten. Wie immer gilt: im Training testen, nicht am Wettkampftag.

**Ersetzt das Getränk die Mahlzeit nach dem Training?**
Nein. Es versorgt dich während der Belastung. Glykogenspeicher auffüllen und Protein zuführen bleiben danach eine eigene Aufgabe.

## Quellen

Wagenmakers AJM (1998), Exercise and Sport Sciences Reviews - Muscle amino acid metabolism at rest and during exercise.
Jeukendrup AE & Aldred S (2004), Nutrition - Fat supplementation, health, and endurance performance.
Wall BT et al. (2011), The Journal of Physiology - L-carnitine and carbohydrate ingestion alters muscle fuel metabolism during exercise.
Saunders MJ, Kane MD & Todd MK (2004), Medicine & Science in Sports & Exercise - Effects of a carbohydrate-protein beverage on cycling endurance and muscle damage.

*[WOO® Ultra Endurance Pfirsich](/de/shop/woo-ultra-endurance-pfirsich-can) als 1000-g-Dose - in unserem Shop erhältlich.*