# Triglycerid statt Ethylester: warum bei Omega-3 die Bindungsform und die Dosis entscheiden

> Gleiche Milligrammzahl, unterschiedliche Aufnahme - die Bindungsform des Fischöls erklärt einen grossen Teil davon. Was die Bioverfügbarkeitsforschung zeigt und wie WOO® Omega-3 dosiert wird.

Auf zwei Omega-3-Dosen kann dieselbe Milligrammzahl stehen - und im Blut kommt trotzdem unterschiedlich viel an. Der Grund steht selten auf der Vorderseite: Es geht um die chemische Bindungsform des Fettsäuremoleküls und um die Dosis, die du tatsächlich nimmst.

## Triglycerid oder Ethylester - der Unterschied im Darm

Im Fisch liegen EPA und DHA als Triglyceride vor: drei Fettsäuren an einem Glycerin-Rückgrat. Um ein Öl zu konzentrieren, wird dieses Rückgrat industriell abgetrennt, wobei Ethylester entstehen. Genau die spaltet die Pankreaslipase im Dünndarm deutlich langsamer als Triglyceride. Dyerberg und Kollegen (2010) verglichen mehrere Formulierungen und fanden für die Triglycerid-Form eine höhere Aufnahme in die roten Blutkörperchen als für Ethylester. Schuchardt und Hahn (2013) kamen zum selben Bild.

## Warum die Mahlzeit mitentscheidet

Der zweite Hebel ist banal und wird trotzdem übersehen. Lawson und Hughes zeigten schon 1988: Werden Omega-3-Kapseln zu einer fettreichen Mahlzeit eingenommen, steigt die Aufnahme deutlich - bei Ethylestern noch ausgeprägter als bei Triglyceriden. Der Mechanismus ist einfach: Nahrungsfett stimuliert Gallensekretion und Lipaseaktivität. Kapseln auf nüchternen Magen sind schlicht verschenktes Potenzial.

## Der Omega-3-Index macht die Zufuhr messbar

Statt zu raten, kannst du messen. Harris und von Schacky beschrieben 2004 den Omega-3-Index: den Anteil von EPA und DHA an den Fettsäuren der Erythrozytenmembran, angegeben in Prozent. Als anzustrebender Bereich gelten rund 8%; typische westliche Werte liegen deutlich darunter. Weil Erythrozyten etwa 120 Tage leben, reagiert der Index träge: Er zeigt die Versorgung über Monate, nicht die Kapsel von gestern.

## Die Dosis entscheidet, welche Aussage überhaupt gilt

Regulatorisch spannend wird es, weil die zugelassenen Aussagen an Tagesmengen gebunden sind. Bei **1 Kapsel täglich**: DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion und einer normalen Sehkraft bei; EPA und DHA tragen zu einer normalen Herzfunktion bei. Bei **3 Kapseln täglich**: DHA und EPA tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Triglyceridspiegels im Blut bei. Bei **4 Kapseln täglich**: DHA und EPA tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei. Wer die Wirkung der höheren Stufe erwartet, aber die Menge der tiefsten nimmt, wird enttäuscht - nicht vom Produkt, sondern von der Rechnung.

## Wie WOO® Omega-3 das Thema umsetzt

**[WOO® Omega-3](/de/shop/woo-omega-3-can)** setzt genau an diesen drei Punkten an: Triglycerid-Kapseln statt Ethylester, hochdosiert mit 500 mg EPA und 250 mg DHA pro Kapsel, und eine Dosierung, die du der gewünschten Stufe anpassen kannst - täglich 1 bis 4 Kapseln unzerkaut mit ausreichend Wasser **zu einer Mahlzeit**. Eine Dose enthält 120 Kapseln.

Zwei Hinweise gehören dazu: Das Produkt enthält Fisch, die Kapselhülle besteht aus Rindergelatine und Glycerin. Für Schwangere und Stillende ist es nicht geeignet. Die maximal empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.

## Häufige Fragen

**Wie lange dauert es, bis sich der Omega-3-Index verändert?**
Rechne mit drei bis vier Monaten, bis sich ein neues Gleichgewicht in der Erythrozytenmembran eingestellt hat. Vorher zu messen, ergibt kein stabiles Bild.

**Was tun gegen fischiges Aufstossen?**
Kapseln zur Hauptmahlzeit nehmen und die Dose kühl und dunkel lagern. Aufstossen weist oft auf oxidiertes Öl hin - Frische ist bei Fischöl ein Qualitätsmerkmal.

**Reicht pflanzliches ALA aus Leinöl?**
Als alleinige Quelle kaum. Die Umwandlung von Alpha-Linolensäure in EPA liegt beim Menschen im niedrigen einstelligen Prozentbereich, jene in DHA noch deutlich tiefer, wie Burdge und Calder zusammengefasst haben.

## Quellen

Dyerberg J et al. (2010), Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids - Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations.
Schuchardt JP & Hahn A (2013), Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids - Bioavailability of long-chain omega-3 fatty acids.
Lawson LD & Hughes BG (1988), Biochemical and Biophysical Research Communications - Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free acids, or ethyl esters.
Harris WS & von Schacky C (2004), Preventive Medicine - The Omega-3 Index: a new risk factor for death from coronary heart disease?
Burdge GC & Calder PC (2005), Reproduction Nutrition Development - Conversion of alpha-linolenic acid to longer-chain polyunsaturated fatty acids in human adults.

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