# WOO® Ingwer Formula: Gingerole, Magen und Entzündung - was Ingwer wirklich kann

> Ingwer ist pharmakologisch gut untersucht: Gingerole wirken auf Magenentleerung, Entzündungsgeschehen und Thermogenese. Was die Studienlage zeigt - und wie WOO® Ingwer Formula aufgestellt ist.

Ingwer gehört zu den am besten untersuchten Gewürzpflanzen überhaupt - über 200 klinische Arbeiten befassen sich mit der Wurzel. Interessant ist dabei nicht die Folklore, sondern die Pharmakologie: Ingwer wirkt über klar beschreibbare Mechanismen auf Magen, Entzündungsgeschehen und Energiestoffwechsel. Und genau diese Wirkstoffe sind empfindlich.

## Gingerole und Shogaole: die eigentlichen Wirkstoffe

Der scharfe Geschmack von frischem Ingwer stammt von **Gingerolen**, allen voran 6-Gingerol. Beim Trocknen und Erhitzen wandelt sich ein Teil davon in **Shogaole** um - ebenfalls aktiv, aber mit anderem Profil. Diese Phenylpropanoide sind der Grund, weshalb Ingwer überhaupt messbare Effekte zeigt. Ihr Gehalt schwankt je nach Herkunft und Verarbeitung erheblich. Ein Ingwerprodukt ist deshalb nur so gut wie sein tatsächlicher Rohstoffanteil.

## Magenentleerung und Verdauung

Die am besten belegte Wirkung betrifft den oberen Verdauungstrakt. Wu et al. (2008) zeigten mittels Ultraschall an gesunden Probanden, dass Ingwer die **Magenentleerung beschleunigt** und die antrale Motilität erhöht. Parallel wirken Gingerole als Antagonisten am 5-HT3-Rezeptor - jenem Serotonin-Rezeptor, der bei Übelkeit eine Schlüsselrolle spielt. Das erklärt, weshalb Ingwer in Meta-Analysen bei Reisekrankheit konsistent besser abschneidet als Placebo. In der Traditionellen Chinesischen Medizin gilt Ingwer seit Jahrhunderten als Heilpflanze; die moderne Physiologie liefert dazu heute die Erklärung.

## Entzündungsmodulation nach Belastung

Gingerole hemmen in vitro sowohl die Cyclooxygenase- als auch die Lipoxygenase-Achse und dämpfen die NF-κB-Signalkette. Praktisch relevant wurde das durch Black et al. (2010): Elf Tage mit 2 g Ingwer täglich reduzierten den Muskelschmerz nach exzentrischer Belastung um rund ein Viertel gegenüber Placebo. Kein dramatischer Effekt, aber ein reproduzierbarer - und einer ohne die hohen Dosen klassischer Entzündungshemmer, die die Trainingsanpassung stören können.

## Thermogenese und Sättigung

Mansour et al. (2012) untersuchten den thermischen Effekt von Nahrung nach Ingwerzufuhr: Der Energieverbrauch nach der Mahlzeit stieg messbar, das Sättigungsempfinden ebenfalls. Für Diätphasen ist das ein sinnvoller Baustein - nicht als Fettverbrenner, sondern als Unterstützung eines Verhaltens, das du ohnehin durchziehst.

## Warum Zucker das Bild verfälscht

Die meisten Ingwer-Shots im Regal sind gezuckert oder mit Apfelsaftkonzentrat gestreckt. Damit landet man bei einer Zuckerlast, die den beabsichtigten Stoffwechseleffekt gleich wieder aufhebt. **[WOO® Ingwer Formula](/de/shop/woo-ingwer-formula)** geht den anderen Weg: über 25% Schweizer Ingwersaft, gesüsst mit Erythritol, Xylit und Steviolglykosiden statt mit Zucker - 0.4 g Zucker pro Portion, 9 kcal. Dazu natürliche Säfte aus Passionsfrucht, Zitrone und Grapefruit sowie der Shiso-Blattextrakt Benegut®, für den Buchwald-Werner et al. (2014) eine Verbesserung von Verdauungsbeschwerden zeigten. Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel, zur normalen Funktion des Immunsystems und zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Eine Portion sind 16 ml, maximal drei pro Tag.

## Häufige Fragen

**Wie viel Ingwer braucht es für einen Effekt?**
In Studien liegen wirksame Mengen meist zwischen 1 und 3 g Ingwer beziehungsweise entsprechenden Extraktmengen pro Tag. Entscheidend ist der tatsächliche Ingweranteil im Produkt, nicht das Bild auf dem Etikett.

**Kann ich Ingwer täglich nehmen?**
Ja, in Lebensmittelmengen gilt Ingwer als gut verträglich. Bei WOO® Ingwer Formula sollten drei Portionen (48 ml) pro Tag nicht überschritten werden. Wer Blutverdünner nimmt, klärt höhere Mengen ärztlich ab.

**Wann ist der beste Zeitpunkt?**
Nach Bedarf - morgens als Start in den Tag, vor dem Essen zur Unterstützung der Verdauung oder nach intensiven Einheiten. Kühl lagern und eine geöffnete Flasche innerhalb von 30 Tagen aufbrauchen.

## Quellen

Wu KL et al. (2008), European Journal of Gastroenterology & Hepatology - Effects of ginger on gastric emptying and motility in healthy humans.
Black CD et al. (2010), The Journal of Pain - Ginger (Zingiber officinale) reduces muscle pain caused by eccentric exercise.
Mansour MS et al. (2012), Metabolism - Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety.
Buchwald-Werner S et al. (2014), BMC Complementary and Alternative Medicine - Perilla extract improves gastrointestinal discomfort.

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